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Azienda
Sebbene Koppert Cress sia stata fondata nel 1987, la crescita ed il successo dell’azienda inizia quando Rob Baan la acquista nel giugno del 2002. Rob non solo cambio’ ne  il nome in Koppert Cress, ma aveva anche una diversa visione del futuro e un diverso stile nel dirigere l’azienda. Con una lunga esperienza di viaggi professionali attorno al mondo, Rob e’ venuto in contatto con differenti culture, con differenti cibi ed ingredienti. Essendo un appassionato cuoco di casa, egli e’ stato capace di coniugare la sua conoscenza del business delle sementi con le scoperte culinarie dei suoi viaggi.

Assieme ai suoi partners, Theo Cuppen e Altai Lin, egli e' stato capace di rifocalizzare l'azienda e di combinare le conoscenze e l'esperienza nella produzione e lavorazione del seme con la ricerca di sapori di tutto il mondo e la voglia di crescita e di  innovazione cinese. Nel 2010, l'azienda fara' un nuovo passo, dopo aver, dal 2002, quintuplicato la propria produzione. L'azienda e' divenuta troppo piccola e la logistica comincia ad essere un collo di bottiglia nello sviluppo. Nei prossimi mesi renderemo noto il progetto delle nuove strutture Koppert Cress che saranno pronte nel 2020.

Koppert Cress e’ specializzata in micro ortaggi (piantine allo stadio giovanile, foglie, fiori, etc.) aventi ciascuno il proprio specifico effetto sui sensi. Sapore, profumo, aspetto: c’e’ un micro ortaggio per tutto! ... e l’assortimento si allarga. Ogni anno almeno un nuovo prodotto si aggiunge alla nostra collezione di Micro ortaggi. Questa collezione e’ presentata come ‘Architecture Aromatique’.

Nel 2006 abbiamo allargato le nostra azienda a 17.000 metri quadri aggiungendo un nuovo settore . L’azienda e’ cosi’ in grado di coprire le sempre piu’ grandi richieste di prodotto e di interesse: quest’ultimo ha, all’interno della azienda, dei locali appositi che chiamiamo “Cressperience”

Koppert Cress ha un approccio diretto al proprio cliente. Questo per assicurare la conoscenza dei nostri prodotti e di conseguenza sostenerne la richiesta. I locali di Cressperience comprendono una sala di riunione e degustazione e una cucina professionale dove gli chefs possono conoscere e sperimentare i nostri prodotti. Ogni giorno, lo staff di Koppert Cress fornisce il mercato olandese e gli esportatori che distribuiscono il nostro prodotto in tutta Europa. I nostri clienti sono principalmente chefs che operano in ristoranti, hotels, catene di ristorazione e catering. Una fornitura affidabile dei nostri ingredienti freschi e saporiti permette agli chefs di creare piatti che sorprendono i loro ospiti.

A partire dal gennaio 2007, Koppert Cress e’ presente anche negli Stati Uniti. Abbiamo costruito le nostre speciali serre a Long Island in modo da poter fornire con prodotto fresco il mercato statunitense. Collaborazioni e partnerships con distributori di frutta e verdura ci permettono di coprire l’intero mercato americano.

Negli ultimo anni l’azienda ha ricevuto parecchi premi che le riconoscono l’approccio innovativo nei prodotti e nell’approccio al mercato. Per due volte il premio innovazione AGF e’ stato conferito alla nostra azienda. E’ un premio prestigioso perche’ la giuria e’ formata dagli stessi operatori dell’ industria olandese degli ortaggi.

Anche il mondo gastronomico ha riconosciuto i traguardi raggiunti da Koppert Cress e apprezzato i suoi prodotti. A Rob Baan e’ stato conferito il titolo di membro onorario de “Les Amis Saisonnier” dalla rivista “Culinaire Saisonnier”; egli e’ stato inoltre eletto come uomo dell’anno dalla rivista “VakBlad AGF”. Riconoscimenti internazionali sono venuti dal “Premio international Martiko a la callidad del producto” e dal “Mejor de la Gastronomia” in San Sebastian.

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