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Rock Chives®

Sapore : aglio dolce
Uso: pesce o carne, stuzzichini
Coltura: Senza l’utilizzo di prodotti antiparassitari, in ambiente controllato ed igienico
Disponibilita: Tutto l’anno
Conservabilita: Sino a 7 giorni a 2-7 °C
Confezione: Confezione: 16 tazze per scatola (30x40 cm)

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Sapore ed utilizzo
Rock Chives® è il marchio di Koppert Cress per una pianta commestibile. Rock Chives è caratterizzata dal piccolo semino nero presente sulla punta del crescione e che conferisce al prodotto un carattere allegro. Rock Chives ha un delicato sapore di aglio che viene esaltato col burro alle erbette, l'olio o lo tzatziki. È anche indicato per i piatti a base di verdura, pesce e carne. Particolare divertente è il baccello che diventa croccante dopo un riscaldamento di breve durata.

Origine
Rock Chives e’ una varieta’ di erba cipollina proveniente dalle regioni montagnose del Sud Est Asiatico. In Cina e’ usata in molti piatti per il suo sapore delicato.

Disponibilità e conservazione 
Rock Chives e’ disponibile tutto l’anno e puo’ essere facilmente conservato sino a 7 giorni a 2-7°C.

Produzione
Rock Chives e’ seminato e coltivato su substrato di fibra naturale assolutamente pulita. Prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Prodotto seguendo le linee guida SQF2000.

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