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Sakura Cress®

Sapore : rafano
Uso: antipasti, insalate
Coltura: Senza l’utilizzo di prodotti antiparassitari, in ambiente controllato ed igienico
Disponibilita: Tutto l’anno
Conservabilita: Sino a 7 giorni a 2-7 °C
Confezione: Confezione: 16 tazze per scatola (30x40 cm)

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Sapore ed utilizzo
Sakura Cress® è il marchio di Koppert Cress per una pianta commestibile. Sakura Cress ha un sapore di ravanello e il suo bellissimo colore rosso intenso è un valore aggiunto per il piatto. Questo crescione conferisce un gusto fresco e piccante ai piatti grassi come una tartare o il tonno. Sakura Cress viene ampiamente utilizzato soprattutto per i piatti freddi.

Origine
Sakura Cress e’ la versione rosso-viola scuro del nostro Daikon Cress. Abbiamo sviluppato questa varieta’ sotto la nostra supervisione in 10 anni di selezione (brevetto vegetale EP 1290938). Il colore rosso-viola e’ dato da un aumentato livello di antociani (sostanze con proprieta’ salutari) nelle foglie.

Disponibilità e conservazione
Sakura Cress e’ disponibile tutto l’anno e puo’ essere facilmente conservata sino a 7 giorni a 2-7°C.

Produzione
Sakura Cress e‘ seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. Prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. Prodotta seguendo le linee guida SQF2000.

Ulteriori informazioni