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Sechuan Buttons®

Sapore : elettrico, frizzante, intorpidente
Uso: Cocktails ed aperitivi, divertimento, dolci e gelati
Coltura: Senza l’utilizzo di prodotti antiparassitari, in ambiente controllato ed igienico
Disponibilita: Tutto l’anno
Conservabilita: Sino a 7 giorni a 2-7 °C
Confezione: Confezione: 30 fiori per tazza, 2 tazze per scatola (20x30 cm)

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Sapore ed utilizzo
Sechuan Buttons® è il marchio di Koppert Cress per un fiore commestibile. Alcune persone hanno definito il sapore del Sechuan Buttons simile ad una scossa elettrica. Dapprima una sensazione di frizzante sulla punta della lingua; poi la sensazione comincia a muoversi per tutta la bocca; si sentono le guance intorpidite, quasi anestetizzate; si comincia a produrre in quantita’ saliva. Queste sensazioni, per molti non piacevoli, terminano in un paio di minuti lasciando la bocca pulitissima. Sechuan Button viene spesso usato come infuso nei cocktail e negli stuzzichini. Il sapore del Sechuan esalta il gusto ed è neutralizzante. Ecco che la curiosita’ e l‘analisi di quanto vi e’ successo in bocca prevarranno..... sarete stupiti e divertiti.

Origine
La pianta e’ presente in alcune zone dell’Africa. Il nome e’ stato scelto perche’ il sapore richiama quello del pepe di Sechuan.

Disponibilità e conservazione
Sechuan Button e’ disponibile tutto l’anno e puo’ essere conservato sino a 7 giorni a 2-7°C.

Produzione
Sechuan Button e’ prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per un uso culinario. 

Ulteriori informazioni