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Shiso Purple

Sapore : cumino
Uso: asparagi, cacciagione, con funghi, formaggi
Coltura: Senza l’utilizzo di prodotti antiparassitari, in ambiente controllato ed igienico
Disponibilita: Tutto l’anno
Conservabilita: Sino a 7 giorni a 12-16 °C
Confezione: Confezione: 16 tazze per scatola (30x40 cm)

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Sapore ed utilizzo
Il suo sapore, pur ricordando il cumino, è del tutto singolare. Shiso Purple è ampiamente utilizzabile ed ha un alto valore ornamentale. Il suo sapore viene esaltato se abbinato a piatti di funghi, formaggi o brodi. Shiso Purple è particolarmente indicato per i piatti di pesce crudo.

Origine
Colore rosso e sapore e’ una combinazione difficile da trovare. A parte alcune varieta’ di radicchio vi e’ ben poco disponibile. Ad esempio, si usano i getti di bietola rossa anche se poco saporiti per avere una nota di colore rosso. Ecco che Shiso Purple e’ una scelta eccellente se si vuole colore e sapore sul piatto.

Disponibilità e conservazione
Shiso Purple e’ disponibile tutto l’anno e puo’ essere conservato sino a 7 giorni a 12-16 °C. Se lo conservate a temperature inferiori a 5°C, le foglie tenderanno ad appassire. Esse ritorneranno normali se tenute per un paio d’ore a piu’ di 15°C.

Produzione
Shiso Purple e’ seminato e coltivato su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. Prodotto secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli standards igienici per uso culinario.

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