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Notizie

28 ottobre 2016

Koppert Cress presenta Jeere Cress! Jeere Cress è un crescione che si distingue per i capolini grigiastri. La buccia del seme dal delicato sapore di cumino gli dona un carattere fresco e vivace. Il sapore di cumino rende il crescione molto...

03 ottobre 2016

“Facciamo in modo che a Bruxelles ascoltino la voce della natura. In qualità di “Partners with Nature (soci della natura)” sappiamo che esistono numerose soluzioni che possono essere tradotte in legge. La natura ha bisogno di noi”. Questo l'...

25 agosto 2016

L'azienda orticola Koppert Cress, l'associazione dei vivaisti Addenda, Greenco ed Energie Combinatie Wieringermeer (ECW) possono dichiararsi i più recenti vincitori delle votazioni “Ranking the Grower” (Classifica dei coltivatori) 2016. Ciascuno...

02 agosto 2016

Ceniamo fuori, ci piacciono i nuovi sapori, assaggiamo non solo i sapori ma anche le storie degli ingredienti, ci piacciono le fermentazioni, le affumicature, le salamoie, scegliamo l'amaro, l'acido e l'umami, conosciamo i grassi e gli olii...

22 luglio 2016

A Rotterdam le nuove frontiere del cibo, tra agricoltura tecnologica e diversi stili alimentari. Rotterdam è il centro nevralgico della gastronomia contemporanea? Certo che no. Eppure la seconda città d’Olanda, che è anche il più grande...