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Anatra | Hippo Tops

Cress utilizzati

Anatra | Hippo Tops

Affumicare il petto d'anatra a 60°C sul Big Green Egg.

Servire il petto d’anatra a fette. Guarnire con aceto balsamico Aceta, le barbabietole rosse caramellate e il Tahoon Cress.

Aggiungere dei cavolfiori arrosto, i carciofi al vapore e Hippo Tops.