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Avocado shakerato con granita di Sechuan Cress e peperoncino piccante

Cress utilizzati

Dividi il peperoncino per lungo, elimina i semi e poi taglialo a mezzi anelli sottili.Fai bollire l’acqua con lo zucchero, il peperoncino, il succo di lime e di limone sino a quando lo zucchero e’ dissolto.Fai raffreddare e poi aggiungi mescolando il Sechuan Cress.

Pour the mixture into a container and put in the freezer. Whisk occasionally until the mixture is completely frozen. Metti il tutto in freezer, Sbatti saltuariamente con la frusta la miscela sino a quando non e’ completamente ghiacciata.

Pulisci gli avocado e prepara un pure’ con la polpa, il succo di lime, il latte ed il latte di cocco. Condisci con sale e pepe.Pour the shake into glasses and serve with the red chilli Sechuan Cress granité.Metti il tutto in bicchieri e servilo con la granita.