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Benvenuto Melissa Cress!

5 marzo 2019

Koppert Cress presenta Melissa Cress! Melissa Cress è un'attraente miscela aromatica al gusto di menta che sminuzzata ha un delicato profumo che ricorda la scorza di limone. Se ne consiglia l'utilizzo per accompagnare prodotti dolci come crostacei e molluschi e pesce bianco, verdure come la zucca, la patata dolce, il finocchio, gli agrumi e la mela verde. È inoltre indicata per le pietanze orientali e si accompagna ottimamente a piatti dai gusti forti come l'agnello, il formaggio o la selvaggina. Melissa Cress è anche l'ingrediente ideale per aggiungere sapore e aroma all'acqua o alle bevande (frizzanti).

Melissa Cress è la piantina di melissa officinalis. La denominazione botanica "melissa" deriva dal termine latino per ape mellifera a causa della quantità abbondante di nettare presente nei fiori. Pur essendo originaria dell'Europa meridionale e del Mediterraneo fino all'Asia centrale, la varietà si è diffusa nel resto del mondo come specie alloctona. Questa pianta è anche chiamata "cedronella" o più comunemente "melissa". È una pianta erbacea perenne e fa parte della famiglia della menta. Le foglie della pianta matura hanno un leggero aroma di limone simile alla menta.

VIDEO - Koppert Cress introduces Melissa Cress

VIDEO - Rob Baan introduces Melissa Cress