Koppert Cress

Italy(Cambia stato)

Recepten

Amuse bouche con capesante e minibietole

Amuse bouche con capesante e minibietole

Cress utilizzati:

Atsina® Cress

Anatra arrosto con crema di carote e zenzero, sciroppo di barbabietole rosse e Baby Clover Cress

Anatra arrosto con crema di carote e zenzero, sciroppo di barbabietole rosse e Baby Clover Cress

Cress utilizzati:

Shiso® Purper Vinegar
Baby Clover Cress

Anatra | Hippo Tops

Anatra | Hippo Tops

Cress utilizzati:

Tahoon® Cress
Hippo Tops

Avocado shakerato con granita di Sechuan Cress e peperoncino piccante

Avocado shakerato con granita di Sechuan Cress e peperoncino piccante

Cress utilizzati:

Sechuan Cress®

Barbabietola e cavolo rapa

Barbabietola e cavolo rapa

Cress utilizzati:

Shiso® Purper Vinegar
Vene Cress

Bloody Mary servito con Borage Cress croccante

Bloody Mary servito con Borage Cress croccante

Cress utilizzati:

Borage Cress

Bonbon di cioccolato bianco ed Atsina Cress

Bonbon di cioccolato bianco ed Atsina Cress

Cress utilizzati:

Atsina® Cress

Calcarifer e halibut guarniti con tre crescioni

Calcarifer e halibut guarniti con tre crescioni

Cress utilizzati:

Rock Chives®

Capesante alla griglia con tartara di mela, pomodoro e vinaigrette

Capesante alla griglia con tartara di mela, pomodoro e vinaigrette

Cress utilizzati:

Ghoa Cress®
Borage Cress
Oyster Leaves